鹽邊中學(xué)邀請學(xué)生家長(cháng)代表與師生同吃一鍋飯
為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理透明度，提高學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量，保證學(xué)生飲食安全衛生，鹽邊中學(xué)邀請縣教育和體育局局長(cháng)李曉波和各年級學(xué)生家長(cháng)代表一起深入學(xué)校食堂，近距離、全過(guò)程觀(guān)看了食堂操作每一個(gè)環(huán)節，對菜肴品種、營(yíng)養搭配和價(jià)位等進(jìn)行了詳細了解，并與師生共進(jìn)午餐。
李曉波局長(cháng)和家長(cháng)代表們按要求著(zhù)裝戴口罩進(jìn)入食堂，按照“生進(jìn)熟出”原則，參觀(guān)粗加工間、庫房、清洗間、切配區、加工間、精加工區、售賣(mài)間、洗消間。學(xué)校食堂現場(chǎng)管理人員向大家詳細介紹了學(xué)生膳食從原料采購、驗收、加工制作到分餐、售賣(mài)、留樣的全過(guò)程；食物器皿全部采用“蒸汽箱消毒”方式進(jìn)行消毒，定期用100攝氏度沸水進(jìn)行物理消毒；所有食材嚴控不過(guò)夜；每日餐食葷素搭配；學(xué)校食堂監管人員做到定時(shí)、定期對食堂各項指標做嚴格檢查。
家長(cháng)代表還現場(chǎng)查閱了相關(guān)食品安全管理資料，同時(shí)還在食堂大廳參觀(guān)了“明廚亮灶”視頻，實(shí)時(shí)觀(guān)看各操作間動(dòng)態(tài)和各配餐工序的進(jìn)度，詳細了解就餐菜肴、品種和價(jià)位，并隨機在各窗口試餐。
參觀(guān)完食堂及食品加工流程后，學(xué)校就地做了問(wèn)卷調查，家長(cháng)們對學(xué)校食堂、食品安全工作表示滿(mǎn)意，并提出了一些建議，希望在安全的前提下，飯菜種類(lèi)更多，口味更多樣化，食堂盡可能滿(mǎn)足學(xué)生的合理要求，全力做好后勤保障工作等。
李曉波局長(cháng)對鹽邊中學(xué)的食品衛生安全工作進(jìn)行了強調，學(xué)校要進(jìn)一步提高對食品安全工作重要性的認識，嚴格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》，強化監督檢查，規范操作流程，既要讓師生吃得安全，又要講究營(yíng)養健康。
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